Oleh-Oleh Khas Makassar Terbaru : Makassar Baklave

Salam semua.

Ayo ke Makassar :)

Siapa yang belum ke Makassar? Kota Makassar merupakan kota dimana tempat wisata kulinernya yang sangat beragam. Tidak hanya beragam saja jenis dan macam dari makanan yang ada di Makassar, Makanan yang ada di Makassar itu punya ciri khas tersendiri dan kebanyakan makanan yang ada di kota Makassar asin dan pedas. Tapi banyak juga loh kue khas Makassar yang manis dan sering dijadikan oleh-oleh khas Makassar.

Nah untuk kali ini, ada oleh-oleh khas Makassar yang terbaru. Apakah itu?

Berawal dari saya searching tentang kue baklava yang berasal dari Turki, baklava adalah hidangan pencuci mulut yang memiliki rasa khas tersendiri. Tumpukan filo super tipis nan renyah, diperkaya dengan isian yang biasanya berupa aneka kacang dan kismis, yang telah direndam di dalam campuran simple syrup dan kayumanis. Kue ini sedang populer di Turki sana. Kini, tidak perlu jauh-jauh ke Turki demi sepotong Baklava loh. Di Makassar sudah ada dong! Makassar Baklave by Irfan Hakim. Sudah jadi oleh-oleh khas Makassar yang hits.

Saya jadi bertanya-tanya, kenapa Irfan Hakim bikin toko kue di Makassar? Semua tau Irfan Hakim kan? Master Of Ceremony paling populer yang membawakan acara Dangdut Academy. Berdasarkan informasi yang saya peroleh dari managementnya, rupanya Irfan Hakim punya kenangan manis tersendiri dengan kota Anging Mammiri ini, yaitu kisah perjuangan cinta Irfan Hakim dengan Della Sabrina Indah Putri, istrinya, berawal di Kota Makassar.

Konon, setiap Irfan berniat ngapelin Della, Irfan harus datang ke Makassar dan wajib lapor kepada Papa Della, Arief Budi Sampurno, yang pada waktu itu menjabat sebagai Pangdam VII Wirabuana. Kebayang ya perjuangan Irfan Hakim hahahahah, tapi demi cinta ya sampai akhirnya seperti yang kita ketahui bersama, hingga kini Irfan hakim dan Della sudah membina rumahtangga dan dikaruniai 4 orang anak yang lucu-lucu.

Tanggal 09 Januari kemarin, saya diundang untuk datang ke soft opening toko kue Makassar Baklave untuk pertamakalinya. Berlokasi di jl Sultan Hasanuddin no 31. Acara soft openingnya sudah dimulai sejak pagi, tapi saya baru berkesempatan datang sekitar pukul 15.00

Lokasi tepatnya ini, karena jalan sultan hasanuddin hanya satu arah, jadi tokonya terletak di sebelah kanan sebelum swalayan glael. Mudah di llihat kok karena plang tokonya dipinggir jalan itu lumayan besar, dibuat melingkar dan warna yang dipilih juga cukup mencolok, yaitu merah dan gold! menengok ke kanan juga langsung melihat plang memanjang yang berukuran kurang lebih 10 meter, ada foto Irfan hakim memakai baju adat pria Makassar, Jas tutup namanya, lengkap dengan songkok burungnya. Ditambah juga dengan tulisannya "Lagi Hits di Makassar, Cobaki" menurut saya itu sangat berani dan memang lumayan kena! orang-orang akan dibuat penasaran dan benar menyinggahi tokonya. Parkirannya lumayan, akan ada tukang parkir yang membantu kita nanti.

Di dalam toko hanya ada satu meja transaksi yang cukup lebar, saya membayangkan ada lemari display dan lain sebagainya seperti toko kue pada umumnya, tapi ini beda. Kue-kue yang dijual sudah di packing duluan dalam box. Pembeli yang datang ingin melihat varian rasanya, jadi dibukakan dulu boxnya sama pelayannnya. Dan memang packingnya cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Makassar

Makassar Baklave ini ada 5 varian rasa.

Banana Fluffy, dibuat khusus untuk mengangkat pisang sebagai salah satu buah yang sangat melimpah dan digemari di Makassar.
Nutty Fruity untuk penggemar kacang-kacangan.
Royal Chocolate, menyuguhkan rasa coklat spesial racikan chef MAKASSAR BAKLAVE.
Untuk para cheese addict, jangan sampai tidak mencicipi Rich Cheese MAKASSAR BAKLAVE
Dan yang terakhir, Oreo Blast, pastinya memanjakan lidah dengan rasa khas biskuit bundar hitam manis itu, yang berpadu dengan legitnya keju. Oleh-oleh khas Makassar yang pastinya bakal berulang dibeli!

Tau tidak, baklava yang sudah di modifikasi ini, sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, pastry khas Turki yang bernama filo, ditumpuk berlapis-lapis, menggambarkan lapisan impian dan harapan Irfan Hakim dalam menjalanakan kehidupan rumah tangga bersama Della. Sementara cotton cake yang lembut, menggambarkan kelembutan kasih sayang keduanya. Bermacam variasi isian seperti pisang, kacang, coklat, keju dan biskuit, menggambarkan betapa kaya momen dan romantisme yang Irfan dan Della alami. Semuanya berpadu renyah, manis, legit dan lembut dalam satu gigitan. Keren ya filosofinya hihihihi.

Siang menjelang sore waktu itu tokonya sangat ramai, pembeli berdatangan, sampai antri dan kehabisan salah satu varian rasa, yaitu Oreo blast. Saya sendiri gak kebagian varian itu, paling enak dan populer loh. Bukan berati juga varian lainnya kurang enak, semuanyaaa enak! punya citarasanya masing-masing. Harganya yang Rp 65.000,- menurutku harga yang pas untuk Makassar baklave ini, karena lapisannya memang tebal dan pokoknya total deh! Harga gak bohong!

Sambil menunggu antrian, pengunjung juga bisa berfoto di frame yang sudah disediakan dalam toko, berikut dengan propertienya yang lucu. Semua pelayannya ramah dan telaten menjawab semua pertanyaan pelanggan bersoal varian rasa. Sampai hari ini, toko kue Makassar Baklave masih sangat ramai skali loh, antirannya meluber sampai ke pintu depan. Cek saja update-annya di instagram Makassar Baklave.

Saya membeli dua varian, royal chocolate dan nutty fruitty. Tapi belum sampai rumah, saya dan suami sudah menghabiskan duluan royal choco, diminum bersama greentea akhirnya kami kekenyangan HAHAHA memang porsinya besar bisa berbagi untuk 5 orang karena kue ini dipotong jadi 8 slice loh! Baklave varian nutty frutty kami sisakan untuk makan bersama di rumah Ummi saya, ada papa dan adik-adik yang mencoba.

"Kue apa ini? Irfan Hakim si Artis itu ya yang bikin?" Tanya Ummi.

"Bukan dia yang bikin, tapi dia yang punya!" Ujar Papa yang yakin kalau Irfan Hakim gak bisa bikin kue. hehehehhe.. Overall, semua menikmati kue Makassar baklave ini. Papa malah minta dibeliin rasa lainnya juga, penasaran sama yang royal choklat dan oreoblast.

Buat teman-teman yang mau ngasih suprise ulangtahun juga cocok skali ini Makassar Baklave, bukan hanya kue tart, ini pasti lebih seru, dipasang lilin ditengahnya, atau beli 5 variannya dan dijejerin, ahh cantik dan enak.

Jadi tunggu apalagi, segera dong ke Makassar Baklave biar kekinian juga hihihi gak rugi kok, enak super duper enak! Untuk deliveri kita bisa menghubungi nomor telepon 0411-3623898, selama jam operasional dari jam 7 pagi sampai dengan jam 10 malam Waktu Indonesia Bagian Tengah (WITA).

Oh iya info lagi nih, Irfan Hakim akan mengundang Bapak Dhani Pomanto, Walikota Makassar, pada peresmian pembukaan tokonya hari Minggu, 15 Januari 2017, untuk mencicipi kuenya sekaligus memberikan komentar. Ada acara seru bersama Irfan Hakim dan tentu saja bagi-bagi hadiah untuk para pengunjung toko yang mengunggah foto-foto terbaiknya di akun media sosial MAKASSAR BAKLAVE.

Follow akun-akun media sosial Makassar Baklave, biar dapat informasi promo dan hadiah menarik. Saat ini ada promo diskon 10% untuk tiap pembelian baklave loh! jangan sampe ketinggalan.

@MakassarBaklave