Ochicken Ayam Organic Halal dan Higenis

Salam semua

Yup, pembahasan postingan ini sesuai judul poster postingan ini, ayam chrispy yang bukan junkfood. 

Maksudnya gimana? 

Siapa sih? yang gak suka dengan ayam goreng, atau ayam krispi? Udah jadi makanan nusantara yang gampang banget didapat, bukan cuma outlet besar macam KFC, MCD, dan lainnya tapi sudah banyak sekali yang home made juga. 

Karena gampang didapat, cepat penyajiannya, makanya dinamakan sebagai "junk food" makanan yang tinggi lemak, kolestrol, gula, karbo, dan sodium. Pokoknya minim gizi, ya karena emang "makanan sampah" kan.  Kita kan pengen makan makanan yang bisa ngasih nutrisi, vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kesejahteraan tubuh. Sayangnya, gak semua makanan baik bagi kesehatan. . 

Tapi ya gimana, itu ENAKKKK T___T sampai anak saya pun cuma mau makan kalau nasi dengan ayam krispi. Biasanya saya bikin sendiri di rumah, kadang juga dalam sekali sebulan ngajak ke outlet nya langsung. Ya abisnya, anak-anak makannya banyak kalau lauknya ayam krispi. 

Itu yang homemade di pinggir jalan, atau di depan alfamart dan indomaret itu juga masih dianggap junk food loh, sama aja cuma harganya aja lebih murah dari KFC atau MCD dan kawan-kawannya. 

Saya juga sudah sering beli ayam sendiri, trus bikin sendiri di rumah. Tapi euyy rempongnya T__T kalau saya masak ayam krispi, dapur seketika jadi kayak kapal pecah, terigunya mbleber kemana-mana wkwkwkwkw. Bukan itu juga sih, kekhawatiran saya masih berlanjut di soal ayam potongnya. Ayam potong yang di pasaran itu biasanya diberi suntikan-suntikan penggemuk, dicampurin antibiotik ke makanan ayamnya, pokoknya cara merawatnya itu berkesan "curang" dan tentu saja membahayakan lagi buat kesehatan, sama aja, jadinya "Junk Food" juga.

Memang di masyarakat kita ini 20% ayam potong yang beredaritu masih "abu-abu" kurang jelas Halal dan sehatnya, entah bagaimana sistem peternakan dan penyembelihannya.

Dan pada suatu hari, saya diajak ketemuan sama teman lama di sebuah restoran ayam krispi. Namanya O'Chicken, yang lokasinya di Jl AP Pettarani 2 No. 14

Saya gak sendirian, tapi bareng teman-teman blogger juga. Restoran ini sederhana aja tampilannya, tapi luas banget, banyak meja saji, dan beberapa mural tentang tagline O'chicken yang unik membuat ruang resto jadi fresh, meskipun didimonasi dengan warna merah dan hitam. 

Didepan pintu masuk akan terlihat langsung kasir dan lemari penghangat yang di isi dengan ayam krispi yang siap disajikan. Logo restoran dan logo halal MUI terlihat besar sekali, jadi ya jelas langsung mata tertuju ke logo MUI yang berdampingan dengan logo O'cicken ini

Waktu itu cuaca lagi dingin, hujan deras, jadi meskipun sudah sore, perut jadi terasa kosong, dan tetep mesen makanan, ayam krispi dan nasi hangat, siapa yang menolak? hueheuheue.

Sembari makan tadi, kami disamperin pak Teddy, kawan lama yang mengajak ke restoran ini, diperkenalkan juga kami sama owner O'Chicken Makassar ini . 

Beliau adalah Pak Arafah, yang rupanya mitra pertamaO'chicken di Makassar. Jadi Ochicken ini pusatnya ada di Jakarta, dan pak Arafah lah mitra pertamanya di Makassar dengan langsung mendirikan restonya. 

Baca juga : Salt Inc Sudah Ada Di Makassar

Kami berbincang dengan pak Arafah soal kenapa dia memilih untuk membuka resto ochicken di Makassar?

Alasan pertamanya adalah, karena anaknya suka ayam krispi. 

Sama banget dengan saya!

Trus kenapa dengan ayam krispi kan tinggal beli gitu ya, tapi Pak Arafah menjelaskan lagi tentang perayam-ayaman di Makassar ini.

Menurut Pak Arafah, hanya 20% saja peternakan ayam di Makassar yang mengikuti RPA dan terjamin ke-Halal-annya, jadi 80% sisanya, ayam yang beredar di Makassar ini, abu-abu, maksudnya belum terjamin Halalnya, karena pada saat disembelih, belum mencukupi waktu ayam itu mati, baru dicemplung ke air panas. 

Kalau saya berpikir lagi, memang iya sih, untuk mengejar waktu, biasanya para peternak atau penjual ayam potong melupakan hal itu, ada waktu yang diberikan ke ayam untuk ayam itu betul-betul sudah mati, baru di masukkan ke air panas. Kalau tidak menunggu ayam itu mati, dan langsung dimasukkan ke air panas, kan belum sempurna proses penyemblihannya. 

Hal itu merupakan temuan dari LBPOM MUI. Di Sulawesi Selatan sendiri belum ada RPA bersertifikat halal karena hal itu. 

Baca juga : Hanasobhu Ramen Enak Di Makassar

Selain belum pasti halal, ayam potong yang beredar itu kebanyakan mengandung antibiotik, entah itu dari makanannya yang dicampur antibiotik, ataupun langsung disuntikkan ke tubuh ayam itu sendiri. Ada lagi namanya suntik hormon, itu untuk mempercepat ayam-ayam itu besar, dan gemuk. Karena untuk kepentingan bisnis biasanya ada yang punya ukuran tertentu, semua ayam yang disajikan harus sama ukuran besarnya. 

Dokter sendiri tidak merekomendasikan kita memakan ayam potong sejenis itu, atau biasanya disbut ayam bloiler, karena semua yang ada dalam tubuh ayam itu berdampak tidak baik bagi kesehatan. 

Hal di atas itu yang meresahkan Pak Arafah, karena selama ini ayam tidak sehat itulah yang akan dimakan oleh anaknya nanti. Makanya Pak Arafah langsung memilih Ochicken untuk dipasarkan di Makassar dan untuk keluarganya.

Kenapa musti ayam ochicken?

1. Berasal dari peternakan organik 

Yup, ayamnya berasal dari peternakan organik yang disupervisi BALITNAK, dibudidayakan secara alami tanpa suntikan antibiotik ataupun hormon yang macam-macam. Agar ayamnya sehat, di asupi pangan khusus dan jamu herbal, sebagai pengganti probiotiknya. 

2. Sejak Usia 1 hari, ayamnya di perdengarkan lantunan Murottal Qur'am

Tau gak kalau peternakan ayam itu ternyata harus diperdengarkan musik biar gak keganggu sama suara-suara predator atau biar ayamnya gak setres, jadi harus diputar musik. Saya biasa lewat di beberapa peternakan ayam, musiknya tuh yang ada musik dangdut atau musik yang sesuai dengan selera peternaknya. 

Dan ternyata kalau dipeternakan internal ochicken ini, mereka memperdengarkan murottal quran untuk ruang ayam itu. Pernah dengar soal air yang dibacakan bismillah, air itu menjadi partikel yang indah dibanding air yang gak dibacakan bismillah. Kebayang gimana ayam itu dimakan kita kalau selama dipeternakan itu diperdengarkan murottal. MasyaAllah

3. Disembelih Oleh Hafidz

Ayam ochicken di peternakan internalnya ini di potong secara manual, oleh seorang hafidz, dan sesuai tata syar'i di RPA (Rumah Pemotongan Ayam) dan sudah bersertifikat halal MUI.

4. Kualitas Ayamnya Teruji

Kualitas ayamnya sudah teruji secara berkala di departemen pertanian Bogor dan laboratorium independen lainnya. Dalam pengolahannya pun tidak menggunakan MSG, tapi memiliki bumbu rahasia yang dibuat secara alami, dan lebih enak dibanding MS. Ayam ochicken juga rendah lemak dan kolestrol.

Nah untuk resto Ochicken di Makassar, tidak hanya jual ayam krispy kok, ada banyak aneka menu ayam untuk keluarga. Antara lain :

• Ayam chrispy
• Hot chicken cheese
• Ayam geprek 
• Ayam bakar
• Ayam penyet
• Ayam lada hitam 
• Chicken Burger

Di restoran Ochicken Makassar ini luas kok, jadi memang bisa banget untuk makan bareng keluarga dan teman-teman dengan aneka menu pilihan ayam yang banyak. Di restoran ini juga menggalang makan sehat gak cuma dari ayamnya yang organik tapi minumannya juga. 

Kalau kita pesan teh manis, itu langsung diambilin di kulkas, gak pakai esbatu, adanya susu bukan soda. Resto tidak mengizinkan menjual soda, karena soda tidak baik buat kesehatan.

Baca juga  : Paru Rica Enak Di Makassar

Yang jadi favorite saya di sini juga adalah burgernya. Enak bangett,, ternyata roti nya tidak dibakar, langsung saja disajikan dengan ayam dan sayurnya, rasanyaa gak bisa kujabarkan lagi pokoknya kalian langsung coba aja. ini beneran makan yang 'bukan junk food" tapi nikmat enak dan sehat. 

Biar lebih jelasnya kalian langsung datang aja ke resto ochicken 

JL AP Pettarani 2 no 14 

lebih cepet kalau dari Racing centre. 

bisa gofood dan grabfood juga. 

Jangan lupa kalau kesana bilang "Datang karena direkomendasi sama Qiah di blognya" 

kalian bakal dapat diskon lohh.. 

buktiin :)